大烩菜。
·提前泡好的粉皮也可以放粉条，前两天炸的小酥肉。
·准备葱、姜、八角。
·锅中倒油冒大烟把豆腐放进去，过油炸一下豆腐更加入味吸汤，炸到表面金黄有一种酥脆的感觉捞出。
·锅中留油加入葱、姜、八角，炒出香味加入肉片，最好准备五花肉炒出来更香。
·炒到变色加入老抽，炒到上色老抽可以多加一点。
·都上色之后加入白菜，多炒一会炒到白菜变软出汁。
·就像这样有汤加入剩下的蔬菜炒一下，我的老抽加的就太少了。
·炒一下加点水不用太多能盖着就好。
·把小酥肉豆腐放进去，加入两勺盐、一勺半鸡精，我加的有点多了。
·大半勺味精，搅拌均匀盖盖子大火煮开。
·煮五分钟左右加入粉皮再煮五分钟就可以了。很香豆腐跟腐竹都超级入味，放进我们家"祖传"的大盆里，葱花点缀一下。
超级简单方便的大烩菜就好了，这简直就是河南人的最爱！
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