1、翘嘴略微腌制后，两面煎黄；
2、葱姜蒜和干红辣椒爆香后加少许水；
3、煎好的翘嘴下锅，喷入料酒；
4、烧几分钟后，加入生抽、老抽、胡椒粉、鸡精、香醋、白糖。
5、烧透后，鱼装盘，汤汁收浓浇上，最后撒上葱花！
美味即成！
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