雪花面包教程（做一朵超治愈的雪花面包）

❤️今天下雪了， 天越来越冷，离新年也就越来越近了 分享给大家这款满满冬日气息的雪花❄️面包吧~撒上薄薄一层糖粉，当作圣诞面包也不错哦

用料

• 高筋面粉 240克
• 低筋面粉 60克
• 牛奶 120克
• 鸡蛋液 40克
• 白糖 30克
• 干酵母 4克
• 盐 3克
• 黄油 30克
• 可可粉 适量
• 淡奶油 40克

做法步骤

1、ins风 ，超好看雪花面包

2、✅所有材料称量好，黄油室温放软，面团材料除了黄油，按照先放液体后放粉的顺序，全部放入长帝发酵厨师机，酵母和糖盐分开对角放，以免影响酵母菌的活性。 ✅启动厨师机，用2档融合面粉，转3档揉成团到扩展状态，也就是厚膜，破洞周围呈现锯齿状，放入黄油继续搅打10多分钟，出现手套膜，手套膜状态是破洞边缘光滑。

3、✅取出面团，稍微整圆，放回面缸，盖上保鲜膜，选择F档进行发酵，时间1小时。这款厨师机可以一键低温发酵，更好的发挥出酵母的活性，春夏秋冬再也不用担心面团因为没发酵好而失败。 ✅面团发酵至两倍大，根手指沾面粉插入面团中心，出现的孔洞不回缩不塌陷就是发酵好了，取出轻拍排气，分割成四分均等小面团，滚圆盖，上保鲜膜保湿，静置松弛20分钟。

4、✅将面团擀成圆薄片，薄薄涂一层可可粉;盖上第二层圆薄片，涂可可粉，盖上第三层圆薄片，涂可可粉，再盖上第四层圆薄片。 ✅用擀面杖轻轻再擀开，在面团中央放一个杯子，对称切开。每两条面团分别向外扭两圈，并合拢捏紧。

5、✅依次捏完花边，放入烤箱，进行第二次发酵,醒发至两倍大。 ✅烤箱提前预热，180°C， 25分钟钟。请根据自家烤箱的脾气来调整时间和温度。

6、颜值超高，和冬天很搭的面包

7、刚快做起来吧

小贴士

内馅除了可可粉，豆沙，奶酥黑芝麻，还有奶酪巧克力酱等都很好吃

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。