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黎蒿的做法(春天易上火,建议多吃它)

更新时间:2025-02-16 03:23:12

导语:春天易上火,建议多吃它,可惜被人当野草扔了,一周2次,清热解毒,降肝火。

大家好,到处生机一片,处处洋溢着花香,一切美好,如期而至!春天虽然是一个美不胜收的季节,但是由于气温的不断升高,空气比较干燥,伴随着春风,身体会大量小消耗体内的水分及营养,因此我们应该多喝温水、多吃水果及蔬菜,同时也适当的吃一些肉类食物,让身体的营养得到平衡。

在我们农村这个季节地里的野菜最受欢迎,不花一分钱就可以吃到纯天然、高营养的野味,这也是城市里人羡慕不来的生活。农村遍地都是野菜,而且野菜的适应能力比较强,不管环境多么恶劣,都能够茁壮成长。春天除了我们常见的荠菜、麦蒿等野菜之外,还有一种野菜也非常受全家人的喜爱,它就是“藜蒿”。

藜蒿是一种食用价值很高的野菜,路边最常见,藜蒿又叫芦蒿、水蒿等等,藜蒿鲜嫩的茎吃起来味道清香,肉质脆嫩,它含有维生素、植物纤维素、钙及蛋白质等营养物质,趁现在吃正当时多吃一些,可以利湿清热、健脾开胃。今天小编就和大家分享腊肠炒藜蒿的做法,一起来看看是怎么做的吧!

【香肠炒藜蒿】 所准备的食材有:藜蒿、小米辣、大葱、味极鲜、蚝油、食用油、香油

具体做法:1、准备一把新鲜的藜蒿,叶子去掉后切成小段,取一盆清水里面放入1勺食盐搅散融化,把切好的藜蒿段放入浸泡20分钟,最后用清水淘洗2遍捞出来控水即可。

2、取适量的香肠,放入蒸锅内蒸熟后,趁热把它切成薄片。起锅放入少许的食用油,放入葱段和干辣椒翻炒出香味,接下来把香肠放入,开大火不停的翻炒,把香肠炒出油脂及炒焦即可。

3、最后把藜蒿段倒入锅中,加入一勺蚝油、少许味极鲜开大火爆炒均匀,藜蒿比较鲜嫩,火候一定要掌握好,快速爆炒20秒即可关火,出锅前滴两滴香油翻拌一下盛出来即可!

简单又家常的藜蒿炒香肠就做好了,这样爆炒出来的藜蒿脆嫩,香肠鲜香,上桌后,全家人抢着吃!

烹饪小贴士:1、藜蒿比较鲜嫩,不需要焯水,直接炒就可以。外皮如果老的话,把它的外皮撕掉即可。

2、香肠炒之前一定要清洗干净后再蒸,现蒸的香肠也比较好切。2、藜蒿比较鲜嫩,必须快速爆炒,否则炒出来不鲜嫩。



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