自制牛排酱汁的做法窍门（爆炒牛排，可以学着熬酱汁）

首先我们要来说到的就是第1步应该要先把所有食材准备好，将牛肉先洗干净，然后剁成小块。并且还要用生粉进行包裹，然后留着备用。葱、姜、蒜，这些全部都要切成小段，这样的话食材就先准备好了。

第2步我们要做的就是开始热锅，将火打开，锅中倒入油之后，等到油温到七成熟的时候就可以把牛排全部的放入锅中，然后进行爆炒。炒熟了之后就可以把它先捞出来，留着备用。

第3步非常的重要，那就是先开始爆香，因为要把锅中烧热之后倒入油，然后葱姜，蒜，红辣椒，全部都要放进去。放进红糖以及酱油等等一起进行爆炒，这些食材放在一起爆炒的话可以有很大的香味，所以这个是非常重要的。因为牛排需要酱汁，所以爆炒之后可以先加入一些清水，然后进行熬煮。等到它慢慢的熬成了酱汁，这个酱汁就算是做好了。

因为第4步就可以开始把酱汁浇到牛排上面，因为牛排已经做好了，所以说酱汁只要出锅之后浇在牛排，并且撒上一些葱花或者是香菜，这道菜就完全做好了。不知道大家看了之后是不是特别有信心呢，毕竟制作过程这么简单。