炒青椒的家常做法（青椒这样炒，开胃消食 ）

日子过得好快，不知不觉就到了4月底，天气渐渐地转暖，人民公园里跳广场舞的好多姐妹都换上了裙装，煞是好看。

说起跳广场舞，因为噪音扰民，很多人都很反感，我也很讨厌，还此与人吵过。记得我们小区刚刚拆迁完毕，我们挑选了前面有个小花园的一个大套，想着小花园里鲜花多，一年四季可以闻香，那成想到，小区的居民们吵着没有锻炼的地方，就把小花园里的花坛拆了，把小花园里的空地扩大，就成了跳广场舞的地方，于是天天清晨就开着音响跳广场舞，象我这样的夜猫子，清晨是最好睡的时候，被音响一吵，就再也睡不着了。后来实在没有办法，我把窗子都装上了隔音玻璃，才安静些了。

跳广场舞可以锻炼身体，可以让身心快乐，只是不要扰民就好。

青椒一般能够起到开胃消食的作用，青椒中含有的辣椒素能够有效刺激胃黏膜分泌胃液，从而加快肠道消化和吸收，可以增加食欲，但也能提高人体新陈代谢，减少脂肪在体内的堆积，对于减肥也能起到一定的效果。另外青椒中的维生素c，能够有效防止牙龈出血，对于坏血病有一定的防治作用。此外青椒还能起到解热镇痛的效果。

搭配咸肉炒青椒，风味独特，很下饭，也是配酒菜。

用料；薄皮青椒220克，咸肉100克。

调料；料酒，姜，胡椒粉。

做法；1.咸肉切片，用温水浸泡一下，去掉些咸味，漂净沥干，

2.青椒洗净，去籽，切条，

3.锅里油热，放入姜丝爆香，放入咸肉，

4，煸炒至转色，淋些料酒煸炒匀，加适量温水，焖煮5分钟，盛出。

5.锅里油热，放入青椒煸炒至转色，

6.放入咸肉，煸炒匀，

7.撒些胡椒粉，煸炒匀，即可盛出。

小贴士；薄皮青椒很容易熟，稍微炒至转色即可，炒过头了影响口感。