豆腐这样做三碗米饭不够吃，今天分享一道超级下饭的家常菜：家常豆腐。所需要的原料有：豆腐250克、蒜苗20克、猪肉100克。调料准备了豆瓣酱、酱油、味精、红油、盐、湿淀粉、葱、姜、蒜末、高汤。现在开始制作。
·第一步，切豆腐。豆腐切成大片，这个片不要切得太厚，也不要切得太薄，大概半厘米左右就行了。再把蒜苗切成丁，猪肉切片，葱、姜、蒜切末。
·第二步，开始炸豆腐。锅内下油烧至六成热时放入豆腐炸至金黄色，捞出。
·第三步，制作汤汁。锅内留油烧热先下葱、姜、蒜末炝锅，然后下豆瓣酱、肉片炒香。炒香之后加入高汤，放入炸好的豆腐块，再加入酱油、盐、味精调料。要用湿淀粉勾芡让汤汁变得浓稠，最后淋上红油，撒上蒜苗丁。
这样家常豆腐就做好了，口感鲜美非常下饭，大家都可以去试试。
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